ร้านที่บริการดี

ร้านอาหารที่มีหลายๆสาขาที่บริการที่ดีสุดที่ผมเคยไปทานมา คือ MK สุกี้ อยากรู้จริงๆว่าเขาฝึกและสอนพนักงานเขาอย่างไร

เมื่อวานไปทานที่ Sizzler สาขา Major ปิ่นเกล้า ก็ประทับใจในบริการ คือสั่งโค้ก refill 3 แก้ว และชามะนาว refill 1 แก้ว พนักงานก็มาเติมให้ตลอด แทบจะไม่ต้องเรียกให้เติม ตอนท้ายๆก็เปลี่ยนแก้วน้ำ refill ให้ (น้องสาวเดาว่าน้ำแข็งละลาย ทำให้น้ำจืด เขาเลยเปลี่ยนแก้วใหม่ให้) แถมตอนทานอาหารอิ่ม เขาก็เปลี่ยนส้อมและมีดให้ สำหรับทานผลไม้

นึกถึงบางส่วนในหนังสือ วิชาสุดท้าย แปลโดย สฤณี อาชวานันทกุล

กฎข้อห้า เวลาคุณไปร้านอาหารครั้งต่อไป ขออย่าได้มองหน้าสาวเสิร์ฟแล้วบอกว่า “เอาซอสมะเขือเทศมาหน่อย” คุณควรจะพูดว่า “ขอซอสมะเขือเทศหน่อยได้ไหมครับ/คะ?”

และผมชอบที่ผู้แปลแปล “Stay hungry.  Stay foolish” ว่า “อย่าทิ้งความกระหาย อย่าคลายความซื่อ” ถ้าผมแปลเอง อาจจะแปลว่า “หิวต่อไป โง่ต่อไป”

วันพฤหัสไปซื้อ LCD monitor ที่ร้าน IT City สาขา Lotus ปิ่นเกล้า ลองทดสอบกับ netbook ว่าใช้ได้ไหม เขาก็แกะ netbook จากตัวล็อคมาลองให้ พอซื้อเสร็จ เขาแนะนำว่าควรจะลองก่อน เขาก็ลองทดสอบโดยใช้โปรแกรม โปรแกรมนี้ทำให้จอภาพแสดงสีเดียวกันทั้งหมด มีสีขาว ดำ แดง น้ำเงิน เขียว ตอนทดสอบกับสีขาวก็ไม่เห็น dead pixel แต่พอลองกับสีแดง เห็นเลยว่ามีจุดหนึ่งจุดที่ไม่แสดงผล เขาไม่มีสินค้าอีกตัว นอกจากตัวโชว์ ผมก็เลยไปเอาเงินคืน ก็เป็นอีกหนึ่งร้านที่ประทับใจในบริการ

คนทำจอ LCD นี่ลำบาก จุดเป็นล้านจุด เสียแค่จุดเดียว ลูกค้าก็ไม่เอาแล้ว (แต่ถ้าเขายอมลดราคาลง ผมก็ว่าน่าสนใจ)


ร้านที่บริการไม่ดี

พอร์ทเทรทสตูดิโอที่วางรูปมั่วๆให้ลูกค้างง ไม่วางเรียงตามลำดับเวลาถ่าย

ยื่นของหรือเงินทอนให้ลูกค้าแต่มองไปทางอื่น

ตอนขายของพูดดี แต่หลังจากนั้นไม่แยแส บางครั้งถึงขั้นว่าลูกค้า

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s